Как пользоваться капельной кофеваркой: принцип работы, многоразовые и бумажные фильтры, рецепты варки кофе и сколько его класть, а также можно ли заварить чай

Блог
Содержание
  1. Что такое капельная кофеварка?
  2. Плюсы и минусы капельных кофеварок
  3. Как правильно пользоваться кофеваркой капельного типа
  4. Особенности использования капельных кофеварок
  5. Преимущества
  6. Недостатки
  7. От чего зависит вкус, и в какой кофеварке кофе получается вкуснее
  8. Сколько кофе класть в капельную кофеварку
  9. Чем лучше рожковой и капсульной
  10. Уровень крепости напитка
  11. Принцип работы
  12. Обзор моделей
  13. Кофеварки капельного типа — видео
  14. Как выбрать капельную кофеварку: помогаем определиться с критериями
  15. Устройство капельной кофеварки
  16. Технические характеристики
  17. Материал корпуса
  18. Объем и устройство контейнера для воды
  19. Материал колбы и ее объем
  20. Материал фильтра
  21. Мощность нагревателя
  22. Противокапельная система
  23. Автоматическое отключение
  24. Несколько полезных советов перед приготовлением кофе
  25. Как сварить лучший кофе: секрет медленного заваривания
  26. Устройство аппарата
  27. Рецепты приготовления кофе, помимо классического
  28. C пряностями
  29. Имбирный американо с ежевикой
  30. Фильтры
  31. Параметры выбора
  32. Виды фильтров

Что такое капельная кофеварка?

У этого типа кофеварки солидная история. Первые упоминания о капельной кофеварке относятся к началу 19 века. В то время это был сосуд, в котором кофе готовили, фильтруя горячую воду через молотые зерна.

Справка! Идея создания устройства принадлежит Жан-Батисту де Беллуа, который был архиепископом парижской церкви.

Со временем прибор постоянно модернизировался, и к середине 20 века он приобрел привычный для нас и обзавелся собственным источником отопления.

Причиной популярности этого устройства оказалось то, что американская кофемашина как нельзя лучше подходит для приготовления «американо».

Кроме того, капельные кофеварки очень просты в использовании, что способствовало их популярности.

Как выглядит современная капельница? Это электрическое устройство, один из основных элементов, в который входит ТЭН. Горячая вода проходит через специальный фильтр, удерживающий молотый кофе. Затем напиток попадает в емкость.

Довожу до вашего сведения! Этот тип кофеварки идеально подходит для приготовления ликеров, потому что кофе приобретает особый вкус благодаря медленному прохождению жидкости через фильтр с порошком.

Несмотря на то, что все кофеварки этого типа устроены примерно одинаково, устройства разных марок отличаются своими характеристиками.

К ним относятся: конструкция, мощность, объем и материал, из которого изготовлено устройство.

К дополнительным функциям капельницы можно отнести наличие таймера и отложенного старта, индикацию, электронное или механическое управление, возможность подогрева и поддержания температуры.

Плюсы и минусы капельных кофеварок

Плюсы и минусы
  • качество напитка остается стабильным при использовании того же сорта кофе и того же количества воды.
  • это недорого;
  • работает тише, чем кофеварки из рожкового дерева;
  • можно приготовить кофе для нескольких человек;
  • простота использования: не требуется навыков бариста;
  • занимает мало места по сравнению с другими кофеварками;
  • на приготовление 100 мл кофе уйдет 2 минуты: капли должны успеть пропитаться ароматом кофе.
  • он готовит только один сорт кофе: американский, который покажется слабым любителям крепкого эспрессо;
  • необходимо приобрести расходные фильтры;

Как правильно пользоваться кофеваркой капельного типа

Неслучайно капельные кофемашины считаются самыми надежными и простыми среди кофемашин. В них невероятно легко приготовить кофе. Осталось выполнить всего несколько шагов:

  1. Подключите устройство к сети.
  2. Налейте воду в емкость.
  3. Насыпьте молотый кофе в фильтр из расчета одна чайная ложка на каждые 100 мл воды.
  4. Нажмите кнопку включения.
  5. Подождите, пока вся жидкость не отфильтруется в нижнюю емкость.
  6. Выключите агрегат.
  7. Готовый напиток перелить в чашку.

Особенности использования капельных кофеварок

Прежде всего, нужно знать, что в такой кофемашине можно приготовить только один рецепт кофе. Его называют «Американо», потому что он более популярен в США.

Если вы хотите приготовить, например, восточный кофе, эспрессо или капучино, нет смысла использовать капельную кофеварку.

Капельные кофемашины обычно производят кофе средней крепости, однако, в зависимости от того, как вы используете кофеварку, более мелкий помол и уменьшение количества воды могут привести к получению более крепкого напитка.

Кофе для этих кофеварок обычно бывает среднего помола, крепкой или средней обжарки.

Преимущества

Недостатки

+ Простая и надежная конструкция;
+ Простота использования и стабильное качество продукции;
+ Доступные цены;
+ Вездесущая распространенность и доступность. — Капельная кофеварка может приготовить кофе только по рецепту;
— Элитный кофе при таком способе приготовления может потерять нюансы вкуса и аромата;
— Выбор моделей большой, но, как правило, все однотипные.

От чего зависит вкус, и в какой кофеварке кофе получается вкуснее


Типичная капельная кофеварка

При методе фильтрации пива техническими хитростями как-то повлиять на вкус кофе крайне сложно. Что и сколько кофе вы положили в фильтр, это то, что вы получите на выходе. Таким образом, в 95% кофеварок капельного типа вкус будет одинаковым, если вы используете один и тот же кофе в одинаковых количествах и одинаковом объеме налитой воды.

понятно, что часто производители пытаются применить учебный маркетинг и объявить что-то «революционное» вроде «AromaSwirl» или «золотой фильтр», но в 99% случаев это не более чем маркетинг и никак не влияет на вкус.

Чаще встречается обратное, либо экономия включает маленькое или изогнутое отделение для молотого кофе, либо труба для выпуска (подачи) воды в кофе неправильно расположена над этим отделением. Ошибка может быть в очень близком или нецентральном месте, или может быть слишком узкое отверстие в наконечнике подающего сопла. В результате вода поступает в фильтр с кофе неравномерно по площади и оказывается, что часть кофе просто не используется — получается «цветная вода».

По моим наблюдениям, грешить этим может только «второсортная» «китайская» марка сомнительного происхождения (примеры: Polaris PCM 0109, Vitek Grace, Redmond RCM-1501), таких дефектов я не встречал ни у одного именитого производителя.

Если с кофеваркой все идет хорошо, то есть без «результатов», описанных выше, то для образцового результата необходимо использовать соответствующий кофе и правильный помол. Как обычно, свежую обжарку и измельчение непосредственно перед приготовлением напитка никто не отменял, это значительно улучшает вкусовые качества. Путем помола, помимо количества кофе и воды, можно регулировать вкус, крепость, насыщенность.

Чем тоньше помол, чем больше выходит кофе и меньше воды, тем богаче и крепче будет напиток. Чем крупнее помол, чем меньше кофе в чашке и чем больше выходит воды, тем более водянистый и легкий.

Имейте в виду, что все капельные кофеварки (по крайней мере, те, о которых я знаю) будут выливать всю воду, налитую в резервуар, через налитый кофе, пока они не будут отключены вручную.

На рынке буквально есть несколько кофемашин для домашнего использования, которые имеют встроенную кофемолку и измельчают зерна непосредственно перед завариванием. Это автоматические капельные кофемашины, они все делают в один клик и даже оснащены таймерами для приготовления кофе в точное время. Например Philips HD7761 / HD7762 Grind & Brew (очень хороший аппарат, с регулируемой степенью помола, жаль, почти не продается) и REDMOND SkyCoffee M1505S (кофемолка, конечно, слабенькая и качество оставляет желать лучшего, но она управляется телефоном). Но в целом по соотношению цены и качества я бы порекомендовал вам присмотреться к Mystery MCB-5125 / Gemlux GL-CM-55 / Kitfort KT-705:

Сколько кофе класть в капельную кофеварку

Крепость напитка зависит только от дегустатора. Только вы можете выбрать индивидуальное соотношение сторон.

Классическая дозировка: необходимо залить 60 грамм на литр воды. Если брать не в мерках, а в обозначениях, то на чашку эспрессо следует положить 2 чайные ложки. Напиток получится крепким и насыщенным.

Что это? - изображение 18

Добиться желаемой крепости мы стараемся не чрезмерным количеством кофе, а правильным подбором сорта.

Напиток средней крепости получится, если на 120 мл воды добавить 1 чайную ложку.

На что нужно обращать внимание при покупке - фото 59

Чем лучше рожковой и капсульной

Принцип работы капельной кофеварки отличается от капсульных и рожковых устройств. Основные преимущества перед конкурентами:

  1. Готовьте одновременно несколько напитков. Однокорпусные и капсульные кофеварки готовят по одной чашке кофе каждая.
  2. Быстрое и легкое приготовление. Залейте кофе в емкость и запустите машину. Напиток будет готов (в зависимости от мощности) через 2-3 минуты.
  3. Маленький размер. Модели с рогом и колпачками занимают во много раз больше места, чем капельные устройства.
  4. Легкость обслуживания. Кофемашина American проста в обслуживании: достаточно вымыть бутылку и заменить фильтры. Перед мойкой устройства рожкового дерева необходимо разобрать.
  5. Цена на капельницу намного ниже, так как кофеварка проста по конструкции.
READ  История семян Чиа

Капельная кофеварка на столе

Если вы собираетесь получить простой классический кофе, то лучше остановить свой выбор на капельном устройстве и не доплачивать за дополнительные функции других моделей.

Уровень крепости напитка

Капельная кофеварка работает таким образом, что вы можете самостоятельно выбирать крепость напитка для себя.

Скорость прохождения воды через кофейные зерна, то есть мощность машины, влияет на крепость кофе.

Чем ниже скорость и мощность, тем больше веществ в кофе вода успевает впитать. В результате получается крепкий и сочный напиток. Чем выше скорость и мощность, тем быстрее будет приготовлен кофе, но тем менее интенсивным он будет.

Кофе в капельной кофеварке

Пар образуется, когда температура воды достигает 100 градусов по Цельсию. По мере конденсации пара в заварочном узле температура падает. Идеальная температура в этом отсеке должна быть от 86 до 95 градусов. В этом случае напиток получается насыщенным и ароматным. Кроме того, эта температура отлично подходит для использования готового напитка для приготовления американо, капучино или латте.

Принцип работы

Капельная кофеварка мало изменила свое устройство с момента своего изобретения, хотя, конечно, она приобрела дополнительные особенности, облегчающие жизнь любителям кофе.

Как устроено устройство?

  • О готовности кофе судят по наполненности чашки: как только вся жидкость нагреется и пройдет через фильтр, ваш напиток будет готов.
  • Бак, который обычно находится за прибором, наполнен водой. Затем жидкость поступает в бойлер.
  • Медленно, по капле вода проходит через фильтр, содержащий молотый молотый кофе, и попадает в нижнее отделение кофеварки.
  • Впоследствии вода в баке нагревается до 90-95 градусов Цельсия и поднимается по трубе.

Важно! Вам не нужно беспокоиться о чистке чашки, так как вся гуща остается в фильтре.

Некоторые модели имеют специальные функции, которые также влияют на работу машины:

  • Выбор необходимого количества чашек и функция выбора желаемой интенсивности помогут вам приготовить кофе, который удовлетворит все ваши потребности. Большинство этих кофемашин поддерживают два режима заваривания: крепкий или «мягкий.
  • Кофеварка может иметь встроенную кофемолку. Считается, что самый вкусный и ароматный кофе получается из тех зерен, которые измельчаются непосредственно перед употреблением.
  • Некоторые устройства снабжены защитой от любых переливов, а также нагревательной площадкой, позволяющей постоянно поддерживать температуру напитка.

Обзор моделей

Какая американская кофемашина самая лучшая? Сегодня лидерами в производстве кофемашин и кофеварок для дома являются признанные компании: Bosch, Philips, Brown, Moulinex и Delongy.

Они производят современные модели с использованием высочайших технологий приготовления кофе и соревнуются друг с другом в улучшении моделей для комфортного и качественного приготовления любимого напитка. Например, капельная кофеварка Brown имеет вращающийся держатель фильтра.

1. Модели Bosch

  • объем бойлера для воды: 1 — 1,4 л.
  • мощность: 1100Вт (да, это вам не стеклянные электрочайники);
  • тип фильтра: многоразовый;
  • вид зерна: молотый;

Кофеварки Bosch отличаются невысокой ценой — от 1520 до 3940 рублей. Максимальная мощность этих устройств — 1160 Вт.

Если вы не любитель крепких кофейных напитков, кофеварка Bosch Drip Coffee Maker создана для вас. Его крепость зависит от скорости приготовления кофе: чем быстрее он будет приготовлен, тем менее насыщен эфирными маслами и ароматом.

Капельная кофеварка Bosch оснащена индикатором уровня бойлерной жидкости, функцией предварительного подогрева чашек и специальным отсеком для хранения шнура питания.

вы можете вручную очистить кулер для воды.

Чего не хватает в этих моделях:

  • экран.
  • автоматическое удаление накипи;
  • горячее водоснабжение;
  • встроенная кофемолка (потребуется приобрести электрическую кофемолку);
  • автоматическое отключение;

Капельная кофеварка Bosch неприхотлива в эксплуатации, легко разбирается и чистится. Многоразовый фильтр можно легко заменить на новый. Функция защиты от падения защитит сеть от коротких замыканий.

кофеварка-капельного-типа3

2. Модели Moulinex

  • объем бойлера для воды: 0,6 — 1,4 л.
  • мощность: 640 — 1150 Вт;
  • фильтры кофеварки: многоразовые;
  • вид зерна: молотый;

Moulinex является лидером на рынке бытовой техники с 1923 года. Производимые ею модели кофеварок имеют капельную раздачу кофе. Отличие моделей Mulinex в доступной цене на кухонную технику — купить капельную кофеварку можно по цене от 799 до 2290 рублей.

Привлекает наличие бутылки с функцией термоса, в которой напиток долго сохраняет свою температуру. В отличие от моделей Bosch, капельная кофеварка Moulinex оснащена кнопкой запуска с подсветкой, которая указывает на то, что устройство находится в рабочем режиме.

Функция автоматического отключения защитит устройство от перегрева и сбоев, а опция «антиброс» — от короткого замыкания.

Недостатки Мулинекс:

  • готовый напиток недостаточно горячий.
  • короткий шнур питания (как в чайниках);
  • тугая кнопка пуска;

Кофейники этой компании можно использовать не только для дома — купить капельную кофеварку этой марки можно для небольшого коллектива. Некоторые модели имеют большую емкость для готового напитка — до 15 чашек.

3. Модели Philips

  • объем бойлера для воды: 1,3 л.
  • мощность: 1000 — 1100 Вт;
  • тип фильтра: одноразовый / многоразовый;
  • вид зерна: цельное / молотое;

Американская кофемашина Philips — это современная и элегантная модель бытовой техники с множеством функций. Вся техника Philips имеет мощность от 1000 до 1100 Вт, некоторые изделия оснащены встроенной кофемолкой.

Капельная кофеварка

По сравнению с продуктами некоторых производителей, эти устройства имеют дисплей и функцию автоматического отключения. Капельная кофеварка Philips может стоить от 1259 до 9100 рублей в зависимости от наличия дополнительных опций.

Кофеварки капельного типа — видео

Как выбрать капельную кофеварку: помогаем определиться с критериями

Традиционная капельная кофеварка — это бытовой прибор как для обычных домашних пользователей, так и для офисных работников — в конце концов, это капельная кофеварка, которую часто покупают для приготовления кофе в офисе.

Любители путешествий также помнят, что кофе из капельной кофеварки можно купить во многих скандинавских странах (например, в Финляндии), причем такой кофе можно встретить не только в кафе и на заправках, но и в гораздо большем количестве неожиданных мест. Так, например, капельная кофеварка поместится в самом обычном магазине секонд-хенд, так что вы можете буквально взять стакан кофе за разумные деньги, не выходя из гардеробной.

Основная претензия к капельным кофемашинам также хорошо известна: наиболее частым негативом обычно является фраза «кофе недостаточно крепкий» или, что еще более радикально, «это не кофе, а какая-то бурда». Пойдя немного дальше, сообщим, что «виновником» в данном случае может быть как качество устройства, так и недостаточная квалификация (или жадность) бариста, налившего недостаточное количество кофе в фильтр в фильтре. Напоследок не будем забывать, что в некоторых странах традиционно пьют слабый кофе, считая это вариантом нормы.


Классическая капельная кофеварка

Итак, давайте разберемся, что такое капельные кофеварки и как выбрать модель, наиболее соответствующую вашим потребностям.

Во-первых, давайте взглянем на основные физические характеристики нашего устройства. К ним относятся такие параметры, как материал корпуса, мощность, объем колбы (кувшина) и др.

Устройство капельной кофеварки

Капельная кофеварка — это самое простое устройство во всем семействе кофемашин для приготовления кофе. Он состоит из водонагревателя (наверху — плита для подогрева кофеварки), емкости для воды и отсека для кофе. Управление осуществляется с помощью довольно простой электромеханической карты. Хотя здесь возможны нюансы — можно найти более продвинутые модели или можно — оснащенные единственной кнопкой включения / выключения.


Экономическая модель Kitfort KT-715

При включении устройства вода из бака попадает в нагреватель, где превращается в смесь горячей воды и пара и поднимается по трубке в отделение для кофе. Оставшийся пар конденсируется в горячую воду, которая стекает вниз и фильтруется через кофе под естественным давлением. После того, как вода в баке закончится, ТЭН продолжает работу, тем самым переходя в режим подогрева готового напитка.

READ  Образование в Англии: особенности и преимущества

Какие выводы мы можем сделать из этой информации?

Первое (и самое главное) заключается в том, что капельная кофеварка предназначена для приготовления напитка, который называется «фильтрованный кофе» или «настоящий американец». Вы можете сразу забыть такие слова, как «эспрессо», «ограниченный» и уж тем более «капучино». Даже обычная гейзерная кофеварка даст гораздо более крепкий напиток, чем капельная кофеварка.

Второй вывод следует прямо из первого: если вы пьете исключительно американскую, то нет смысла рассматривать более дорогие и более совершенные кофеварки (например, рожкового дерева). Приготовление крепкого кофе с последующим разбавлением его кипятком — не лучшая идея (даже с экономической точки зрения).

Технические характеристики

Капельная кофеварка имеет несколько особенностей, на которые имеет смысл буквально с первого взгляда обратить внимание на интересующую вас модель.

Материал корпуса

Большинство капельных кофеварок — откровенно недорогие устройства и поэтому их корпус в большинстве случаев сделан из пищевого пластика. Более дорогие модели заключены в пластиковый корпус, скрытый под металлическими листами. Эти кофеварки кажутся более респектабельными, но металлический корпус не имеет практического применения: он никак не способствует более адекватной терморегуляции и не влияет на качество конечного напитка.

Объем и устройство контейнера для воды

Обычно к контейнеру для воды предъявляются два требования: он должен быть достаточно большим, чтобы можно было заварить необходимое количество кофе за один раз, и его должно быть легко мыть. На практике это означает, что контейнер должен иметь крышку для доливки воды, а сам контейнер должен легко сниматься, чтобы его мыть (а это неизбежно придется делать время от времени). Хорошо, если емкость будет в пределах прямой видимости, что позволит визуально следить за оставшимся уровнем воды.

Материал колбы и ее объем

Колба (кувшин) капельных кофемашин обычно изготавливается из стекла. Его объем соответствует объему емкости для воды (полная емкость позволит вам приготовить полную бутылку кофе). На бутылке с водой (как и на емкости для воды) обычно есть метки, позволяющие отмерить количество воды, необходимое в чашках (однако эти метки не всегда соответствуют стандартному объему чашек). Кувшин оснащен носиком и пластиковой крышкой. Следует помнить, что если графин случайно сломается, во многих случаях это будет означать необходимость покупки новой кофеварки: из-за наличия специальной капельной системы использовать графин от другой модели, скорее всего, не получится или из другой подручной тары.


Стандартный кувшин для капающего кофе

Материал фильтра

Фильтр в капельных кофеварках предотвращает попадание молотого кофе прямо в напиток. Большинство устройств оснащено многоразовым нейлоновым фильтром (реже золотым). На практике «золотой» фильтр изготавливается из того же нейлона, покрытого тонким слоем нитрида титана: считается, что его легче чистить, и он более прочный.

Многоразовый фильтр необходимо очищать от остатков кофе и промывать после каждого использования прибора.


Противокапельная система и нейлоновый фильтр

Одноразовые бумажные фильтры могут быть альтернативой многоразовым фильтрам. Они доступны в разных размерах и обозначены цифрами 1, 2, 4, 6, 8 и 12, что примерно соответствует количеству чашек (порций кофе). Чаще всего встречаются фильтры №2 и №4. «Два» подходят для кофемашин объемом 600-900 мл, «четверка» — от литра и выше.


Одноразовый бумажный фильтр

Одноразовый фильтр не нужно мыть, его можно аккуратно снять и выбросить вместе с использованным кофе. Конечно, фильтры сменные (при желании можно отказаться от многоразового фильтра и перейти на одноразовые).

Мощность нагревателя

Большинство капельных кофеварок имеют мощность менее одного киловатта, что, однако, не является недостатком — устройство начинает работать после того, как нагреватель достигнет необходимой температуры, а мощность, необходимая непосредственно для нагрева воды, не так велика. Хотя, конечно, найти мощную кофеварку, которая недостаточно нагревает воду, будет сложнее, чем маломощные модели.

Противокапельная система

Капельные кофеварки оснащены системой защиты от капель, которая блокирует поток напитка при снятии графина. Эта система сделана с помощью специального «крана», который прижимается к крышке кувшина. Конечно, полностью избежать протечек не удастся — несколько капель неизбежно упадут на платформу обогрева.

Автоматическое отключение

Капельные кофеварки по своей конструкции устроены таким образом, что они выливают из емкости весь объем воды, после чего переходят в режим подогрева напитка, который длится в среднем около получаса-часа. Следовательно, вам придется следить за необходимостью вручную выключать устройство только в том случае, если вы не хотите израсходовать всю воду из резервуара.

Несколько полезных советов перед приготовлением кофе

Восхитительный напиток получается из кофе, зерна которого перед приготовлением были перемолоты. Такое сырье придаст воде более ароматный вкус.

Измельчение перед завариванием экономит деньги. Из-за ярко выраженного вкуса на порцию нужно меньше свежеприготовленного сырья.

Никогда не используйте грязный фильтр. В противном случае напиток будет иметь менее приятный вкус и аромат. Также нельзя перерабатывать средства, оставшиеся в фильтре.

Не рекомендуется использовать для приготовления кофе воду из-под крана, так как ее качество ухудшится. Жидкость в бутылках или фильтрованная предпочтительна. Кипяченая вода также не подходит для заваривания.

Измельченное сырье, которое используется для приготовления напитка, хранится в герметичных упаковках (если нет возможности измельчить зерна перед каждым приготовлением). Эта емкость предотвращает быструю потерю вкусовых качеств продукта.

Как сварить лучший кофе: секрет медленного заваривания

Чтобы приготовить лучший кофе, нужно медленно (но не чрезмерно) заваривать гущу водой. Применимо только для устройств с возможностью регулирования мощности водопровода. Поэтому, покупая кофеварку, обратите внимание на этот момент.

Вы также можете отрегулировать скорость заваривания, используя настройку помола: увеличивайте ее для медленного заваривания и уменьшайте для быстрого заваривания.

Готовьте только в качественной воде.

Готовьте только в качественной воде - фото 14

Попробуйте налить воду в емкость тонкой струйкой. Такой способ способствует его насыщению кислородом, что благотворно сказывается на качестве напитка.

Предпочтительны хорошие сорта свежеобжаренного кофе. Степень обжарки подбираем по желанию. Выбирая между молотым кофе и зернами, мы останавливаемся на втором, так как уже молотый кофе быстро начинает терять свой первоначальный аромат, впитывая запахи из окружающей среды.

Устройство аппарата

Базовое устройство всех капельных кофеварок имеет аналогичную конструкцию. Устройство состоит из следующих элементов:

  • Емкость для готовых напитков. Это может быть фляжка, а в более простых моделях ее роль играют обычные чашки.
  • Котел (бак). Нагрейте жидкость.
  • Воронка, съемная или несъемная, и кофейный фильтр. Фильтр является автономным и требует периодической замены.
  • Радиатор.
  • Резервуар для воды, в который пользователь наливает холодную воду. Чаще всего он несъемный и располагается на спине.

Рецепты приготовления кофе, помимо классического

С помощью капельной кофеварки можно приготовить не только классический вариант напитка. Прибор подходит и для других рецептов.

C пряностями

Для получения изысканного вкуса лучше всего использовать крепкий сорт пряного напитка. На 1 порцию вам понадобится:

  • сахарная пудра.
  • 2-3 хлопья апельсиновой цедры;
  • корица (на кончике ножа);
  • 2-3 зерна кардамона;
  • 2 чайные ложки молотого кофе;

Молотый кофе смешивают с кардамоном и цедрой. Полученный состав заливается в фильтр и прибор включается. Когда кофе готов, его переливают в чашку. Посыпать жидкость корицей и украсить сахарной пудрой.

Пряный кофе

Имбирный американо с ежевикой

Сторонники напитков, предпочитающие наслаждаться ароматом ягод с нотками пряностей, могут попробовать приготовить кофе по такому рецепту:

  • 2 ч.л ежевичного варенья.
  • 3-4 ежевики;
  • 2 чайные ложки молотого кофе;
  • 1 столовая ложка имбирного сиропа;

Напиток готовится классическим способом. Когда кофе готов, его переливают из емкости в чашку, на дно которой предварительно намазывают ежевичное варенье. Тонкой струйкой вливается имбирный сироп. Дополнительным украшением является ежевика, которую аккуратно выкладывают на поверхность напитка.

READ  Задний амортизатор для фиат дукато

Американский имбирь с ежевикой

Фильтры

Фильтр является обязательным условием для работы этой машины. Именно в фильтр заливается кофейный порошок, из которого получается тонизирующий эликсир.

При покупке учитывайте это, так как в разных моделях используются разные фильтры.

Наиболее распространены:

  • Бумага. Одноразовые фильтры изготавливаются из бумаги и поэтому являются наиболее экологически чистыми. Они универсальны, недороги и просты в использовании. Единственное, о чем нужно беспокоиться, — это периодическое пополнение.
  • Нейлон. Этот фильтр используется чаще, потому что он очень прочный. Многоразовый фильтр можно использовать до шестидесяти раз, после чего может наблюдаться ухудшение вкусовых качеств напитка.
  • «Золото». Он также изготовлен из нейлона, но имеет специальное защитное покрытие из нитрида титана. Его легче чистить, и его можно использовать до ста раз. Но цена такого фильтра довольно высока.

Параметры выбора

Капельные кофеварки очень популярны. И не только по невысокой цене. На самом деле, многие люди действительно любят фильтрованный кофе. Вы тоже являетесь членом фан-клуба этого напитка? Тогда вам обязательно понадобится капельная кофеварка!

Мы подскажем, на какие параметры стоит обратить внимание.

Объем. Когда мы говорим об объеме капельной кофеварки, мы имеем в виду емкость ее резервуара для воды. У большинства кофемашин есть бак объемом 1-2 литра. Почему такой большой объем? Таким образом, вы можете приготовить несколько порций одновременно для нескольких человек. Если вам нужно приготовить две чашки кофе (что обычно является минимально возможным), просто наполните резервуар меньшим количеством воды. Нет необходимости полностью заполнять резервуар для воды. Кофеварка автоматически выключится, как только вся вода превратится в кофе. Неважно, сколько воды налито — 2 литра или 2 стакана. Если вы в принципе не собираетесь готовить много порций, выбирайте кофеварку с минимальным объемом. Будет дешевле и компактнее.

Мощность. Как ни странно, мощность капельной кофеварки имеет второстепенное значение. От этого не зависит ни концентрация кофе, ни скорость приготовления напитка. Капли всегда проходят через фильтр при одной и той же температуре. И они текут под естественным давлением, всегда примерно с одинаковой скоростью. Мощность влияет на скорость нагрева и важна, когда кофеварка большая.

Кофеварка. Капельная кофеварка — это емкость, в которую льется готовый кофе. Большинство капельных кофеварок имеют кофеварки из термостойкого стекла. Но есть и достаточно недорогие модели с чайниками из пищевого пластика.

Свежезаваренный горячий кофе остается в кастрюле не менее 3-5 минут. А иногда и больше. Это зависит от того, сколько порций вы приготовите и выпьете ли вы напиток сразу. В это время горячий кофе будет контактировать с поверхностью емкости. Поэтому настоятельно рекомендуем выбирать кофеварку со стеклянным кофейником. Пусть он будет более хрупким, чем пластик. Но у напитка не будет ни неприятного запаха, ни специфического вкуса.

Обратите внимание на форму кофейника. Его должно быть легко удалить из-под фильтра. Он должен быть надежно поставлен на платформу. Крышка кофеварки должна быть плотно закрыта, чтобы не выходил кофейный аромат.

Противокапельная система. Важным элементом любой капельной кофеварки является система остановки капель. Такой системы требует сам принцип работы кофеварки. Как только кофеварка вынимается из-под фильтра, система прекращает подачу напитка. Капли не будут капать на платформу, если кофеварка отсутствует, даже если цикл заваривания еще не завершен. В капельной системе нет ничего сложного. Это просто клапан, который закрывает слив для капель, как только чайник снимается с платформы.

Многоразовые фильтры. Практически все капельные кофеварки, которые предлагает современный рынок, оснащены многоразовым «родным» фильтром. Это может быть металлический фильтр, нейлоновый фильтр или так называемый «золотой» фильтр. Кофейники с металлическими фильтрами встречаются редко. Металлический фильтр практически вечен, но со временем он все меньше и меньше очищает от остатков кофе. Кроме того, многие пользователи отмечают, что кофе приобретает специфический аромат от взаимодействия с металлом. Наиболее практичны нейлоновые фильтры. Нейлоновые фильтры многоразовые, но не постоянные. Стандартный нейлоновый фильтр рассчитан примерно на 60 циклов заваривания кофе. Потом его можно будет заменить на новый. Подобрать подходящий нейлоновый фильтр очень просто. Предлагаются в большом ассортименте. И несколько слов о загадочных «золотых» фильтрах. Конечно, в таких фильтрах нет золота. Это тот же нейлоновый фильтр, покрытый тонким слоем нитрида титана. Он служит дольше, чем обычный нейлоновый фильтр, но и стоит дороже.

Одноразовые фильтры. Использование одноразовых фильтров избавляет от необходимости чистить кофеварку после каждого приготовления кофе. Одноразовый фильтр просто выбрасывается вместе с кофейной гущей. Это доступно и экономит время. Поэтому владельцы капельных кофеварок очень любят одноразовые фильтры. Одноразовые фильтры для кофеварок изготавливаются из специальной фильтровальной бумаги. Они бывают разных размеров — для приготовления от 2 до 12 порций кофе.

Виды фильтров

Чтобы молотый порошок не попал в посуду при приготовлении кофе, нужно использовать специальные фильтры, которые могут быть как одноразовыми, так и многоразовыми.

Многоразовый фильтр практически всегда идет в комплекте с кофеваркой, а одноразовые фильтры приобретаются отдельно, а их стоимость в среднем составляет 2,5 рубля за штуку. Однако первый вариант все же не гарантирует, что нет необходимости использовать одноразовый фильтр, особенно если помол кофе очень мелкий.

Квалификация одноразовых фильтров проводится по номерам: 1, 2, 4, 6,8 и 12.

Наиболее распространены числа 2 и 4. При этом 2 больше подходит для небольших кофемашин, а 4 — для моделей с емкостью бака от 1 литра. Преимущество их использования заключается не только в отсутствии осадка в кофеварке, но и в более простом обслуживании устройства. Если вы используете одноразовый фильтр, его можно выбросить вместе с использованным кофе.

Все одноразовые фильтры делятся по материалу:

  • из бамбуковых волокон.
  • сделано из необработанной чистой коричневой фильтровальной бумаги;

    Одноразовый небеленый бумажный фильтр

  • из бумаги, отбеленной хлором или кислородом;

    Одноразовый фильтр из беленой бумаги

Одноразовые фильтры из бамбукового волокна

Последний вариант является наиболее неэкономичным, но при этом его применение ничем не отличается от двух других типов, поэтому покупать такие фильтры нерационально.

Многоразовый фильтр необходимо промывать после каждого использования, так как другого способа удалить остатки кофейного порошка нет.

Кроме того, раз в месяц необходимо проводить чистку дополнительными средствами, так как в процессе эксплуатации фильтр темнеет и накапливает остатки кофейного масла.

Многоразовые фильтры доступны в двух основных типах: только нейлоновые, но тонкие и не износостойкие, и изготовленные из нейлона, покрытого тонким слоем нитрида титана, который придает фильтру золотистый цвет. Это покрытие делает фильтр более прочным и износостойким и никак не меняет вкусовые характеристики напитка.

Многоразовый нейлоновый фильтр

Многоразовый «золотой» фильтр

Источники

  • https://GreenLoft.ru/kapelnaja-kofevarka-preimushhestva—nedostatki-i-osobennosti-vibora.html
  • https://kofegid.info/pribory/kapelnaya-kofevarka
  • https://entercomputers.ru/cofee/kofevarka-kapelnogo-tipa.html
  • https://101coffee.ru/kak-polzovatsya-kapelnoy-kofevarkoy.html
  • https://www.polar.ru/article/chto-takoe-kapelnye-kofevarki/
  • https://IntensoCoffee.ru/kofevarki/kak-polzovatsya-gejzernoj-kofevarkoj-na-gazu.html
  • https://tehnika.expert/dlya-kuxni/kofevarka/kak-rabotaet-kapelnaya.html
  • https://techforhome.ru/kapelnaya-kofevarka-kak-rabotaet
  • https://kofella.net/kofevarka/kapelnaya-kofevarka.html
  • https://TechnoSova.ru/dlja-kuhni/kofevarka-kofemashina/kapelnaya-kofevarka/
  • https://hypnohome.ru/kofevarka-kapel-nogo-tipa-princip-raboty-i-ustrojstvo/
  • https://principraboty.ru/princip-raboty-kofevarki-kapelnogo-tipa/
  • https://TehnoExpert.top/kak-polzovatsya-kapelnoy-kofevarkoy

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Семейный клуб Подсолнух
Adblock
detector