Йогурт в мультиварке редмонд без баночек рецепт- рецепт пошаговый с фото

Как сделать в мульте полезный йогурт

Как правильно приготовить вкусный домашний йогурт в мультиварке, чтобы он получился нежным и густым?

Вкус готового кисломолочного продукта будет зависеть от качества молока и используемых заквасок. Мы выбираем нежирное молоко — 1-1,5%, учитывая принципы правильного питания. Перед приготовлением можно аккуратно собрать верхний слой крема из фермерского молока, дать ему постоять 10-12 часов в холодильнике перед приготовлением.

Разнообразить вкус готового продукта помогут различные добавки: орехи, мед, свежие ягоды и фрукты.

Калорийность домашнего кисломолочного продукта из обезжиренного молока составляет 49 ккал на 100 грамм. БЖУ — 3,2 грамма белка, 1,7 грамма жиров, 5 граммов углеводов.

Рецепт на закваске

Среди мультикухонных компаний Redmond, Polaris, Panasonik, Philips есть большой выбор бытовой техники с функцией йогуртницы и банок в комплекте.
В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить йогурт на сухой закваске, купленный в мультиварке с режимом «Йогурт».

Я люблю делать живую закваску. В его основе — болгарская палочка, ацидофильная палочка и бифидобактерии.

Результат всегда отличный.

Ингредиенты

  • обезжиренное молоко — 1 л
  • закваска -1 пакетик

Приготовление

  1. Даем молоко вскипятить. Охладите до 40 градусов.
  2. Разводим дрожжи в молоке. Смешиваем.
  3. В мультиварке включаем нужную нам программу автомат или вручную выставляем температурный режим на 40 градусов в функции Мультиповар.
  4. Разливаем по банкам. Поставьте банки обратно в таз, накрыв дно силиконовым ковриком или обычной хлопчатобумажной тканью (для сохранения крышки миски) и налив немного воды (1-2 см).
  5. Через 7-8 часов баночки переставляют в холодильник. Холодный продукт готов к употреблению. Приятного аппетита!

Что делать, если нет режима «Йогурт»

можно ли приготовить кисломолочный продукт в мультиварке без функции «Йогурт»? Без сомнений!
В каждой мультиварке есть кнопка «Разогрев» — это то, что нам нужно!

Банки тоже не нужны — молоко можно наливать прямо в миску!

В этом рецепте закваски мы берем натуральную живую культуру (ее можно найти в магазинах, аптеках и, по возможности, на фабриках детского питания).

Живую природную закваску хранят 5-7 дней. После этого его использование небезопасно.

Ингредиенты

  • натуральная живая закваска — 150 гр.
  • молоко (можно использовать домашнее обезжиренное молоко) — 1 л

Приготовление

  1. Молоко вскипятить. Сделать это можно уже в чаше мультиварки в режиме «Молочная каша».
  2. Охладим до температуры 40 градусов (для этого лучше использовать бытовой градусник или уронить на запястье — не должно быть слишком жарко).
  3. Приготовленную закваску смешать с молоком. Он должен быть теплым, а не из холодильника.
  4. Активируйте режим обогрева. Закрываем крышкой. Ждем 4-6 часов. Масса должна быть густой, по консистенции похожей на кисель.
  5. Как только наш «клиент созреет», мы удалим его, чтобы остыть. Приятного аппетита!

Домашний йогурт без заквасок

Для приготовления вкусного домашнего йогурта не нужно покупать готовые молочнокислые закваски — подойдет любой живой продукт без наполнителей из магазина.

Банки объемом 150 мл достаточно для заквашивания 1 литра молока. Прежде всего, обратите внимание на дату изготовления.

Ингредиенты:

  • 1 банка живого йогурта 150 мл.
  • 1 литр ультрапастерированного молока 1,5% жирности

Приготовление

Взбейте венчиком содержимое банки и молоко. Взбивать не обязательно, главное, чтобы консистенция была однородной и не было комочков. Разлейте по банкам, которые поместятся в чашу мультиварки. Закрутите колпачки. Особенно удобно использовать баночки с пюре для высоких детей. Если банки разного размера, это не проблема.

На дно чаши мультиварки расстелите сложенное полотенце в несколько слоев.

Ставить банки. Если, как у меня, они другого размера, замените его чем-нибудь, чтобы крышки были на одном уровне. Налейте воду комнатной температуры, чтобы она доходила до тех же крышек.


Поместите йогурт в мультиварку, закройте крышку и включите режим «йогурт» на 8 часов (у меня это стандартное время, мультиварка REDMOND RMC-M90). Лучше всего на ночь поставить мультиварку с йогуртом, чтобы утром можно было позавтракать вкусным домашним йогуртом.

Особенности приготовления

Кисломолочный продукт образуется в результате взаимодействия живых микроорганизмов. Они выживают при температуре 36-41 градус Цельсия. В нагретое молоко добавляют закваску (обычно 0,5-1 г) и оставляют на 6-10 часов.

Какая должна быть мультиварка

В мультиварке должна быть предусмотрена программа многократного приготовления, способная поддерживать необходимую температуру в течение длительного времени. Если у вас есть отдельная программа с йогуртом, следуйте инструкциям, прилагаемым к набору.

Температура приготовления

Оптимальная температура для приготовления домашнего йогурта — 36-41 градус С, если молоко перегрето, все необходимые бактерии погибнут, и вы получите нормальную сыворотку.

Время приготовления

Среднее время приготовления составляет 6-10 часов, время приготовления зависит от типа закваски, температуры и количества молока. Не переусердствуйте, иначе все испортится.

виды молока
Окончательная толщина продукта зависит от типа и жирности молока.

Из чего готовить

Молоко:

  • Миндаль.
  • Соя;
  • Корова;
  • Козел;

Дрожжи:

  • Натуральный однодневный йогурт без добавок.
  • Сухой (самый оптимальный и популярный вариант);
  • Жидкость (очень непродолжительная);

Важно! Покупая жидкую закваску, внимательно смотрите на срок годности, он очень маленький.

Лучшие производители стартовых культур:

  • Эвиталия;
  • Лактоферме;
  • Натуральные дрожжи;
  • Живой (Живой);
  • Лактин (Lactin);
  • Хорошая еда);
  • Йогурт.
  • Нарина;

Совет! Покупайте их только в аптеке и внимательно соблюдайте срок годности.

Опрос: Вы часто готовите домашний йогурт?


Чем полезен натуральный продукт

Прежде чем переходить непосредственно к пошаговому рецепту, давайте разберемся, для чего нужен йогурт. Во-первых, это важно для правильного функционирования желудочно-кишечного тракта. Содержащиеся в нем лактобациллы подавляют патогенную микрофлору кишечника. Во-вторых, он содержит кальций, укрепляющий костную систему. Также было показано, что люди, часто употребляющие кислое молоко, менее подвержены развитию рака кишечника.

Если вы съедаете всего 300 мл простокваши в день, это укрепит иммунную систему + улучшит работу желудочно-кишечного тракта

А такая кислая молочка, как Ацидолакт, защитит ваш пищеварительный тракт при приеме антибиотиков. Не дает полезной микрофлоре кишечника погибнуть от вредного воздействия антибактериальных препаратов. Кроме того, ежедневное употребление этого продукта может помочь облегчить расстройство желудка и диарею.

Этот продукт также подходит тем, кто страдает непереносимостью лактозы. Было доказано, что йогурт усваивается лучше, чем молоко. Живые бактерии стимулируют выработку лактазы. Именно этого фермента не хватает людям с непереносимостью лактозы.

READ  Играем в казино Чемпион

Греческий йогурт в домашних условиях

Греческий йогурт в домашних условиях

Греческий йогурт в мультиварке заметно отличается от остальных рецептов, описанных выше. Поэтому этот рецепт рассмотрим подробнее, чем остальные. Основное отличие состоит в том, что используется немного больше йогурта или закваски, когда молоко остается точно таким же. За счет этого достигается более плотная концентрация йогурта и более яркий вкус. Давайте узнаем, как приготовить греческий йогурт в домашних условиях своими руками в мультиварке.

Полезные свойства греческого йогурта

Поскольку используется немного меньше молока, концентрация лактозы снижается. Но многие люди плохо переваривают это вещество, поэтому греческий йогурт для них более приятен и вкусен. Это главное полезное свойство греческого йогурта. Кроме того, этот десерт содержит меньше углеводов, а греческий йогурт также можно использовать в салатах и ​​других закусках.

Как приготовить греческий йогурт

Как сделать греческий йогурт

Чтобы приготовить греческий йогурт, нужно смешать 150-200 граммов товарного йогурта (например, Activia) с 900 мл молока, температура которого составляет 37-40 градусов по Цельсию. Для вкуса можно добавить фрукты или варенье, на крайний случай не забудьте сливки и сахар. Варить в мультиварке в режиме «Йогурт» 6-7 часов, затем поставить в холодильник на несколько часов. Помните, что посуда для йогурта должна быть стерилизована.

Видео: Рецепт домашнего йогурта в мультиварке

Советы и секреты вкусного йогурта в мультиварке

  • Для стерилизации банок перед приготовлением домашнего йогурта в мультиварке необходимо, чтобы в продукт не попали «вредные» бактерии. Расскажите друзьям и близким, как легко приготовить йогурт в мультиварке, насколько вкусен этот диетический продукт. Привлекайте к здоровому питанию близких вам людей!
  • Выбирайте молоко с оптимальной для вас жирностью. Для грудничков лучше использовать молоко жирностью 1,5%. Даже если вы сидите на диете, не ограничивайте количество жиров. Помните о необходимости балансировать КБЖУ и не выходить за рамки нормы. Если полностью избавиться от жира, организм отреагирует отрицательно.
  • Лучше всего подходит суперпастеризованное молоко. Оно стерильно, но при этом сохраняет все полезные свойства натурального молока.

Йогурт в мультиварке– готовим любимый молочный десерт в «умном» устройстве

Многие люди регулярно включают в свой рацион кисломолочные продукты, например йогурт. Детям он нравится больше всего, потому что он не только полезен, но и вкусен. К сожалению, продукты, заполняющие полки магазинов, вызывают все больше сомнений из-за наличия в их составе различных дополнительных добавок, а покупать натуральные кисломолочные продукты довольно дорого.

Вот почему многие хозяйки стали пытаться приготовить этот легкий десерт в домашних условиях. Некоторое время назад этот процесс длился долго. Но теперь вы можете приготовить настоящий полезный йогурт в мультиварке и быть уверенным в его натуральности. Это многофункциональное чудо техники легко справится с поставленной задачей и вы сможете насладиться любимым молочным шедевром, сделанным в домашних условиях без химии и сторонних компонентов.

Пошаговый рецепт

Нам понадобится:
1 литр молока любой жирности (чем жирнее, тем сливочнее вкус). Можно использовать UHT-молоко.
1 упаковка йогурта Activia без добавок. (в идеале сухая живая закваска Vivo или Lactin, но я знаю, что их не везде купить)
Все блюда, которые участвуют в приготовлении кефира — а это банки (у меня 200 г пюре BL), кастрюля, ложки, венчик, надо стерилизовать. Чтобы в нашем кефире размножались только нужные и полезные бактерии. Делаю так: все тщательно промываю, ставлю баночки-ложки в кастрюлю и заливаю кипятком. Стерилизуется все сразу!
И так, подогреваем молоко до 37-40 градусов, замешиваем в нем активацию (или закваску по инструкции). Перемешиваю венчиком, чтобы не осталось комочков. Разлить по банкам, накрыть крышками. Крышки не затягиваем, они такие, чтобы конденсат не попал в наш кефир. Ставим наши баночки в мультяшную тазу и наполняем до плеч теплой водой. Закройте, включите нагрев на 1-2 минуты. Через 3-4 часа включить нагрев еще на 1-2 минуты.
Йогурт сбраживается за 6 часов. Но однажды на сухих материнских дрожжах мне пришлось 9 часов заквашивать, никак не хотелось загустеть. Таких инцидентов не произошло ни с Activia, ни с материнскими дрожжами.
Достаем загустевший йогурт, переворачиваем крышки и ставим в холодильник на час, чтобы прекратился бурный рост бактерий.
Приятного аппетита!
необходимо соблюдать несколько важных условий — йогурт ни в коем случае нельзя перегревать выше 45 градусов — все бактерии свариваются. Если вы перегрели молоко, дайте ему остыть, не готовьте его горячим.
лучше принимать активность не старше 10 дней со дня изготовления — живых бактерий в этом больше.
Не двигайте и не трясите картонную коробку в процессе приготовления — йогурту это не нравится.
И главное не забыть проверить его через 6 часов — если вы его направите, то получите еще один кисломолочный продукт. Полностью съедобный, но кислый.
Йогурт может быть немного слизистым (это касается сухих молочных ферментов). Ничего страшного, может быть, у тебя был свежий йогурт. Но вполне съедобный.
У меня 10 картонных коробок Panasonic.

Йогурт в мультиварке «Редмонд» в баночках

Дома я решила приготовить этот десерт строго по рецепту — на закваске. Стаканами мультиварки у меня нет, поэтому готовила в банках с крышками. Оказалось тоже хорошо.

Время приготовления: 11-12 часов.
Порций в упаковке: 4.
Калорийность: 120 ккал на 100 грамм готового продукта.
Кухонная техника и посуда: мультиварка, емкость для смешивания, банки с крышками, ложка, чаша мультиварки.

Как видите, набор посуды и оборудования практически не изменился. В сложные изделия тоже ничего не добавлялось.

Ингредиенты

Цельное молоко 520 г
Сливки 10% 200 г
Сахар 40 г
Сухая закваска 1 банка

Вы уже знаете, как выбирать молоко, теперь обо всем остальном позаботимся:

  • Теперь купить сухую закваску можно где угодно. Но я подозрительна и покупаю только в аптеках: там хотя бы контроль качества идет на продукцию. Важно, чтобы оно хранилось в холодильнике, было герметично закрытым и чтобы указана дата конечного потребления. В противном случае бактерии внутри банки погибнут или их станет меньше, а это нам вообще ни к чему.
  • Крем можно найти в любом магазине. Как и в случае с любыми молочными продуктами, здесь главными критериями являются то, что они продаются из холодильника, срок годности в порядке, а тара не повреждена.
READ  Заказать качественные слуховые аппараты в Киеве очень просто в нашей компании

Когда все, что вам нужно, будет на кухне, можно приступать к приготовлению кисломолочного десерта.

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую миску налить 150 грамм сливок. К оставшимся 50 граммам добавить содержимое банки с сухой закваской, хорошо перемешать.
  2. Добавить в закваску 40 грамм сахара, еще раз хорошо перемешать. Разведенную закваску переливаем в нашу емкость, добавляем туда 520 грамм молока, все хорошо перемешиваем.
  3. Теперь разлейте эту смесь по банкам (я взяла от Nutella 4 штуки), накройте их крышками и переложите в пустую чашу мультиварки.
  4. Закройте мультиварку крышкой, включите режим «йогурт», установите температуру 38 ° C, оставьте время на 8 часов. Включите программу.
  5. По истечении установленного времени выньте банки из мультиварки и поместите их в холодильник на 3-4 часа. После этого йогурт можно есть.

Приятного аппетита!

Готовим домашний йогурт в мультиварке

Йогурт — очень полезный продукт, который желательно употреблять постоянно как взрослым, так и детям. Нет ничего проще, чем приготовить йогурт в домашних условиях, если у вас есть чудесный горшок, который называется «мультиварка».

лучше всего делать йогурт из натурального домашнего молока. Заквасочная культура может быть купленным в магазине биойогуртом или специальными заквасочными культурами, продаваемыми в аптеке. Йогурт сохраняет все полезные свойства молока, а живые полезные бактерии в йогурте подавляют рост вредных бактерий, вызывающих многие заболевания.

Особенности приготовления вкусного йогурта с закваской Эвиталия

Это не просто закваска для кисломолочных продуктов — это пищевая добавка, которая используется для восстановления иммунитета, нормализации обмена веществ и похудания. Содержит комплекс полезных бактерий: Lactococcus lactis, acidophilus и helveticus, Streptococcus thermophilus, Propionibacterium freudenreichii ssp. Shermanii и витамины группы B. Соотношение молока и Evitalia рассчитано на 2 литра 1 бутылки.

дрожжи

Не нужно сразу тратить весь порошок. Вы можете использовать половину или 1/3 бутылки, а остальные закрыть и оставить до следующего раза в дверце холодильника или в ящике для овощей. Если ориентироваться на срок годности, ничего страшного не произойдет.

Пошаговый рецепт с фото:

  1. Молоко закипело. Если сразу в чаше мультиварки можно установить «приготовление на пару» или «мульти-приготовление».
    вскипятить молоко
  2. Охладить 1-2 ст. Л. Молока, растворить порошок. Влейте остаток и перемешайте.
  3. Разлить смесь по чашкам, переложить в таз, включить режим «Йогурт» на 7 часов. Нельзя наливать, а оставить в миске. Способ приготовления не влияет на вкус конечного продукта.

готовый йогурт
Никаких особых договоренностей — неважно. Смесь оставляют в посуде, нагревают 15 минут, выключают. Процесс повторяют еще 2-4 раза и оставляют на 6 часов, пока молоко не загустеет. Все — остыть и можно попробовать.

Внимание! Вкус молочного продукта, сброженного с помощью Evitalia, зависит от времени приготовления. Если брожение длилось 4-5 часов, чувствуется легкая кислотность, если через 6-8 часов появляется сладковатый оттенок.

Рецепт с натуральной активиа

Активию можно купить практически в любом магазине, главное, чтобы йогурт не содержал добавок. Также активию следует смешивать с молоком, температура которого не должна превышать 37-40 градусов по Цельсию. Для разнообразия вкусов можно положить варенье на дно банок (варенье лучше не использовать, оно слишком жидкое). Также можно добавить в молоко немного сахара и перемешать. Все остальное нужно делать, как в рецепте выше.

Как украсить блюдо

Сам по себе йогурт получается довольно густым, поэтому поверх него можно прямо в открытые банки выложить хорошо нарезанные фрукты или ягоды:

  • Персики;
  • Бананы;
  • Апельсины
  • Киви;
  • Голубая малина.
  • Малина;
  • Вишня;

Выбирайте любые фрукты или ягоды по сезону — они обязательно украсят кисломолочный продукт и добавят аромата. Кроме того, такой десерт при желании можно полить тонкими струйками топпинга или растопленного шоколада и даже джема. Или просто посыпать шоколадной стружкой — все варианты хороши, выбирайте на свой вкус.

Делаем домашний йогурт из сухой закваски

Если вы не уверены в качестве йогурта, купленного в магазине, вы можете приобрести закваску для домашнего продукта в аптеке. Из сухого порошка получается блюдо из настоящего молока с высокой пищевой ценностью.

Итак, чтобы приготовить вкусный домашний йогурт, нам понадобится:

  • сухая закваска — 1 пакетик.
  • цельное молоко любой жирности — около 1 литра;

Польза домашнего йогурта

Натуральный кисломолочный продукт содержит огромное количество полезных для человеческого организма бактерий. Они помогают наладить процесс пищеварения и обеспечивают микрофлору кишечника нужных «обитателей». Это особенно необходимо после приема антибиотиков.

Йогурт в мультиварке Redmond в банках

Натуральный домашний питьевой йогурт содержит такое количество полезных веществ (калий, магний, кальций), которое необходимо для поддержания нормального функционирования всей системы. Регулярно употребляя этот кисломолочный продукт, можно сбросить лишние килограммы и повысить тонус тела. Если в доме есть мультиварка, можно смело приступать к ее приготовлению.

Консервированные йогурты, срок хранения которых превышает 7 дней, нельзя назвать полезными. Консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы, усилители вкуса точно не улучшат здоровье. От использования таких продуктов лучше воздержаться.

В духовке

Приготовление йогурта в домашних условиях не требует больших затрат. Необязательно покупать йогуртницу, чтобы насладиться кисломолочным продуктом. Большое количество йогурта можно испечь в обычной духовке.

Продукция и инвентарь:

  • стеклянные банки емкостью 200-500 мл.
  • закваска или 160 г натурального йогурта;
  • молоко — 3 л.;

Как приготовить:

  1. Стерилизуйте весь инвентарь: банки, ложки, миску для смешивания молока с закваской.
  2. Включите духовку, установите температуру 50-60 ° С. Через 15-20 минут, когда духовка нагреется, ее следует выключить и закрыть.
  3. Чтобы избавиться от лишних бактерий, молоко необходимо кипятить. Иначе кефир закиснет. Остудить до 38-42 ° С.
  4. В миске смешайте дрожжи или йогурт с молоком, перелейте в кастрюлю и перемешайте.
  5. Молочную смесь разлить по банкам, переложить в металлическую посуду или сковороду. Форму на 2/3 залейте водой с температурой 38-40 ° C, можно использовать горячую водопроводную воду. Накройте каждую банку пищевой пленкой.
  6. Поставить сковороду в выключенную духовку на 4 часа, духовку включать каждый час при 45 ° С на 10-15 минут. Банки со смесью нельзя трогать или открывать.
  7. Готовый продукт остудить, хранить в холодном месте.
READ  ТОП-9 духовых шкафов электрических встраиваемых 2021: рейтинг лучших

Как приготовить йогурт в йогуртнице и без, мультиварке. Рецепты на закваске и без, пошагово в домашних условиях

Рецепт йогурта для мультиварки, на котором я остановилась

Я перепробовала много рецептов. И вот я остановился. Я считаю, что он самый простой и полезный.

Ингредиенты:

  • две столовые ложки сметаны, вареного молока или йогурта
  • две бутылки бифидумбактерина (или лактобактерина)
  • пастеризованное молоко жирностью 2,5% и более

важно брать сметану или ряженку, которая имеет приятный вкус. И используйте только пастеризованное молоко. Можно взять вареное молоко, вкус будет еще интереснее.

Рецепт и приготовление:

в удобную посуду налейте около 720 мл молока. Откройте ампулы с бифидумбактерином и разведите их содержимое теплой водой. Добавьте в молоко. Отправьте туда две столовые ложки сметаны или ряженки.

Все хорошо перемешиваем ложкой в ​​банке. Нам действительно не нужно качественное сведение, так что давайте просто микшируем, без фанатизма.

Кстати, второй вариант — сразу же распределить сметану по банкам, влить туда молоко с бактерией бифидум, а затем перемешать.

Разлить по стаканчикам для йогурта, накрыть крышками, переложить в мультиварку. Закрываем крышкой, устанавливаем и запускаем программу йогурт. В моем случае стандартная программа составляет ровно 8 часов.

Когда процесс завершится, переставляем йогурт на 2-3 часа в холодильник. Приятного аппетита! Как видите, все быстро и просто (не считая времени работы мультиварки, но на ночь носить ее можно).

Себестоимость

стоимость домашнего йогурта

Как видите, стоимость порции домашнего йогурта невысока — около 21 рубля за порцию 180 гр.

Калорийность домашнего йогурта

Калорийность блюда невысокая — в одной порции всего 140 калорий.

Пошаговые рецепты как легко приготовить йогурт в мультиварке без баночек

И снова здравствуйте, дорогие друзья. Продолжая тему здорового питания, я хочу поделиться с вами, как приготовить домашний йогурт. Не спешите покупать йогуртницу для приготовления этого продукта. А вы знали, что кисломолочные продукты можно приготовить в мультиварке? Приводим пошаговый рецепт, как приготовить йогурт в мультиварке без банок. Я также приготовила для вас рецепты с разными видами молочных заквасок.

Карамельный йогурт в мультиварке

Карамельный йогурт в мультиварке

Домашний карамельный йогурт в мультиварке получается вкуснее и полезнее магазинной продукции.

Ингредиенты:

  • 0,1 кг карамели без добавок (брикеты или конфеты в упаковке).
  • 1 пакетик закваски или баночка натурального йогурта;
  • 1 литр молока;

Способ приготовления:

  1. Если в качестве основы вы используете простой йогурт, приобретите его заранее.
  2. Молоко вскипятить.
  3. Добавьте ирис в горячую жидкость. Сначала разломайте продукт в брикет на кусочки. Если молоко пастеризованное, можно влить немного, добавить карамель и растопить в микроволновке.
  4. Смешайте молоко с карамелью до однородной массы. Остудить до 40 ° С.
  5. Влить немного молочно-карамельной смеси, всыпать закваску (йогурт), перемешать.
  6. Все ингредиенты соединить, перемешать, разложить по банкам, закрыть крышками.
  7. Включите устройство в режиме «йогурт» на 8 часов.
  8. Готовый продукт сразу поставить в холодильник. Вы можете употребить его через 6 часов.

Как готовить домашний йогурт без функции «Йогурт» в мультиварке

Те, кто знает рецепт первым, даже не верят, что он действителен. Поскольку умная сковорода используется больше как камера для поддержания температуры, чем для нагрева.

Ингредиенты:

  • 125 граммов йогурта.
  • 1 литр молока;

Молоко УВТ не нужно кипятить, его нагревают до 40-45 ° С. Если выбор пал на сельскохозяйственный продукт, требуется предварительная подготовка. Если вы хотите сохранить максимальную полезность, лучше всего использовать пастеризацию.

Пошаговый рецепт:

  1. В отдельную кастрюлю налейте немного молока и смешайте с йогуртом.
  2. Совместите с остальными, чтобы получить однородность.
  3. Сырье разливают в банки под горлышко и закрывают крышками.
    налить смесь
  4. На дно чаши мультиварки расстелите полотенце, сложенное в 2-4 слоя. Разместите емкости так, чтобы они не касались стенок сковороды и друг друга.
    мы организуем банки
  5. Облейте плечи горячей водой с температурой 45 ° C. Закройте крышку и дайте заготовкам постоять 4 часа.
  6. Включите нагрев на 4-6 минут.
  7. Оставь это.

Через 8-10 часов банки очищают, переносят в холодильник еще на 4 часа. Перед подачей можно добавлять любые наполнители: ягоды, фрукты, орехи. Лучше всего посыпать шоколадом. Кстати, если вам это нравится, попробуйте приготовить шоколадный торт.

Внимание! В качестве закуски необходимо использовать йогурт без добавок, но он должен содержать живые бифидобактерии. Продукты, рассчитанные на длительное хранение (4 месяца и более), не подходят.

Советы по приготовлению йогуртов в мультиварке и их подаче

  • Готовый кисломолочный продукт хранить только в холодильнике и не более трех суток — консервантов там нет, имеет свойство портиться.
  • Чтобы приготовить йогурт, должны работать бифидобактерии. Если по прошествии положенного времени вы открыли мультиварку и содержимое банок полностью жидкое, закройте все и оставьте еще на час-два, все точно заработает.
  • При приготовлении такого продукта в домашних условиях очень важно, чтобы молоко, сливки и йогурт (или закваска) были одной температуры, желательно из холодильника.
  • Чем жирнее молоко, из которого вы сделаете йогурт, тем он получится плотнее.

Эти десерты подаются холодными. Это отличный легкий завтрак для тех, кто сидит на диете. Йогурт отлично подходит для полдника. Это блюдо может стать прекрасным десертом к любому столу и к любой трапезе.

Источники

  • https://www.alizy.club/molochnye-produkty/jogurt/v-multivarke-32.html
  • https://webspoon.ru/receipt/jjogurt-v-multivarke
  • https://www.povarenok.ru/recipes/category/347/
  • https://kinopobeda.com/pitanie/jogurt-v-multivarke-vitek.html
  • https://multivarnik.ru/desert/jogurt-v-multivarke.html
  • https://osetinskie-avdeevskie.ru/deserty/kak-prigotovit-jogurt-v-multivarke.html
  • https://prigotovim-v-multivarke.ru/jogurt-v-multivarke.html
  • https://www.vashi-recepti.ru/drugoe/kak-sdelat-jogurt-v-multivarke-s-funkciej-jogurt.html
  • https://multivarka.info/deserty/16-jogurt-v-multivarke.html
  • https://gotovim-doma.ru/recipe/9604-yogurt-v-multivarke

[свернуть]
Категория: Блог
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. Комментарии закрыты, но вы можете оставить Трекбэк с вашего сайта.

Комментарии закрыты.